sábado, 17 de marzo de 2018
miércoles, 7 de marzo de 2018
viernes, 31 de julio de 2015
Las biomoleculas
EN EL ORGANISMO
INTRODUCCIÓN.
Toda materia viva está compuesta
por un grupo reducido de moléculas combinadas entre sí, a estas se le llaman biomoléculas debido a que
son las que constituyen el organismo vivo y permiten la existencia y el
mantenimiento del estado vital.
El agua y las sales minerales, los
carbohidratos, los lípidos, las proteínas, los ácidos nucleicos, las enzimas,
las vitaminas y las hormonas son ejemplos claros de biomoléculas.
El siguiente articulo está
enfocado a las funciones de las biomoléculas en nuestro
organismo, veremos la complejidad funcional de cada una de ellas y así
entenderemos su importancia biológica y bioquímica.
Funciones de las biomoléculas
Función contráctil: La realizan proteínas como la actina, miosina y la direina.
La actina y la
miosina constituyen las miofibrillas responsables de la contracción
muscular.
La direina está
relacionada con el movimiento de cilios y flagelos.
Función
transporte : la realizan el agua y otras proteínas.
El agua permite la
circulación de sustancias en el interior de los organismos y en su intercambio
con el exterior.
Muchas proteínas transportan
sustancias por el torrente circulatorio como:
La hemoglobina transporta
oxígeno en la sangre de los vertebrados.
La hemocianina transporta
oxígeno en la sangre de los invertebrados.
La mioglobina transporta
oxígeno en los músculos.
Las lipoproteínas transportan
lípidos por la sangre.
Los citocromos transportan
electrones.
Función energética:
la realizan lípidos como los ácidos grasos y triglicéridos y los glúcidos y
otros monosacáridos como los hidratos de carbono. Además de otras funciones
orgánicas que actúan como combustible productores de energía.
El glúcido más
importante es la glucosa, ya que es el monosacárido más abundante en el
medio interno, y puede atravesar la membrana plasmática sin necesidad, para
ello, de ser transformado en moléculas más pequeñas. A partir de un mol de
glucosa y mediante sucesivas reacciones se pueden obtener 266Kcal. El almidón,
glucógeno y otros se forman del almacenamiento de glucosa.
Los triglicéridos son
los lípidos más abundantes y constituyen las principales reservas energéticas
en las células vegetales y animales
Los lípidos o grasas son
la principal reserva energética del organismo. Un gramo de grasa produce 9,4
Kcal, en las reacciones de oxidación, mientras que los glúcidos producen 4,1.
Los lípidos tienen la tendencia de acumularse en diversas partes del cuerpo
cuando los requerimientos de energía son menores, lo que en definitiva causa la
obesidad. Las grasas se queman muy lentamente en comparación con los hidratos
de carbono, por lo que se dificulta su completa eliminación o que se metalice adecuadamente. Su alto poder energético viene de la oxidación de ác. Grasos en
la mitocondrias.
· Función enzimática: la realizan las proteínas especializadas llamadas enzimas.
Las enzimas actúan
como biocatalizadores de las reacciones químicas del metabolismo celular, es
decir, son proteínas cuya función es la "catálisis de las reacciones
bioquímicas". Algunas de estas reacciones son muy sencillas; otras
requieren de la participación de verdaderos complejos multienzimáticos. El
poder catalítico de las enzimas es extraordinario: aumentan la velocidad de una
reacción, al menos un millón de veces.
Función estructural: la realizan el agua, el colesterol, los esfingolipidos, los fosfolípidos, los oligosacáridos y las proteínas
El agua forma
parte de la estructura celular, formando lo principal de las células,
principalmente la vegetal.
Los lípidos presentes
en las células, forman bicapas lipídicas de las membranas. Cumplen esta función
los fosfolípidos, glucolípidos, colesterol, etc. En los órganos, recubren
estructuras y las dan consistencia, como la cera del cabello. Otros tienen
función de protección térmica, como los Acilglicéridos, que se
almacenan en tejidos adiposos del animal. Finalmente otra función estructural,
es la protección mecánica, como los tejidos adiposos que están situados en la
planta del pie y en la palma de la mano.
Las proteínas constituyen
estructuras celulares:§ Las glicoproteínas forman parte de las
membranas celulares y actúan como receptores o facilitan el transporte de
sustancias.
Las histonas forman
parte de los cromosomas que regulan la expresión de los genes.
Otras proteínas confieren
elasticidad y resistencia a órganos y tejidos:
El colágeno del tejido
conjuntivo fibroso.
La elastina del
tejido conjuntivo elástico.
La queratina de la
epidermis.
Función homeostática:
la realiza proteínas como la fibrina
La fibrina es una
proteína fibrilar que presenta una propiedad coagulante, puede formar agregados
con otras moléculas de fibrina formando un coágulo blando. La fibrina mantienen
el equilibrio osmótico y actúa junto con otros sistemas amortiguadores para
mantener constante el ph del medio interno.
Función hormonal: la realizan los lípidos, los glúcidos y proteínas (más específicamente, los aminoácidos de dichas proteínas que producen hormonas como la adrenalina, la insulina y glucagón).
Hormonas de naturaleza
proteica como la insulina y el glucagón (que regulan los niveles de
glucosa en sangre) o las hormonas segregadas por la hipófisis como la del
crecimiento o la adrenocorticotrópica (que regula la síntesis de
corticosteroides) o la calcitonina (que regula el metabolismo del calcio).
Hormonas de naturaleza
lipídica como los esteroides (testosterona) o eicosanoides
(prostaglandinas).
Los Glúcidos que
producen hormonas ganodotropas
Función inmunitaria: la realizan las
proteínas y algunas vitaminas como la vitamina C
La vitamina C estimula
la producción de defensa
Entre Las proteínas encargadas
de esta función de defensa están:
Las inmunoglobulinas actúan
como anticuerpos frente a posibles antígenos.
La trombina y el
fibrinógeno contribuyen a la formación de coágulos sanguíneos para evitar
hemorragias.
Las mucinas tienen
efecto germicida y protegen a las mucosas.
Algunas toxinas
bacterianas, como la del botulismo, o venenos de serpientes, son proteínas
fabricadas con funciones defensivas.
· Función reguladora: la realiza el agua, las proteínas, las vitaminas y algunos lípidos.
El agua se
evapora en la superficie absorbiendo gran parte de calor del entorno inmediato.
Esta propiedad se utiliza como mecanismo de regulación térmica.
Algunas proteínas regulan
la expresión de ciertos genes y otras regulan la división celular (como la diclina).
Hormonas y Proteínas
represoras: son proteínas que participan en la regulación
de procesos metabólicos; las proteínas represoras son elementos
importantes dentro del proceso de transmisión de
la información genética en la biosíntesis de otras moléculas.
La vitamina C regula
el funcionamiento de las hormonas anti estrés de las glándulas suprarrenales.
Es un potente antioxidante (escorbuto su carencia)
La vitamina D está
formada por un conjunto de esteroles que regulan el metabolismo del calcio y su
absorción intestinal.
Los lípidos como el
colesterol constituyen la bicapa lipídica celular por la tanto, se
encargan de regular la fluidez de sustancias, controlando los iones y las
moléculas. Cuantos más ácidos grasos saturados existen, mayor será la
viscosidad.
Las biomoléculas están
constituidas principalmente
por carbono, hidrógeno, nitrógeno y oxígeno, y en menor
medida fósforo y sulfuro. Suelen incorporarse otros elementos, pero en menor
frecuencia.
Las biomoléculas cuentan
con estos elementos en sus estructuras ya que les permiten el equilibrio
perfecto para la formación de enlaces covalentes entre ellos mismos, también
permite la formación de esqueletos tridimensionales, la formación de enlaces
múltiples y la creación de variados elementos.
Las biomoléculas son las moléculas
constituyentes de los seres vivos. Los cuatro bioelementos más abundantes en
los seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, representando
alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células. Estos cuatro
elementos son los principales componentes de las biomoléculas debido a que:
Permiten la formación de enlaces covalentes
entre ellos, compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia de
electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la fuerza de enlace es directamente
proporcional a las masas de los átomos unidos.
Las características que determinan la estructura y la
forma, que les confieren sus funciones específicas a las biomoléculas son:
• El tipo de los
átomos que las componen.
• El número de
átomos que las conforman.
• La ubicación
específica de cada átomo en el interior de las biomoléculas.
• El tipo y la
forma de los enlaces químicos con que se conectan unos átomos con otros adentro
de las biomoléculas.
BIBLOGRAFIA.
Enciclopedia familiar de la
medicina y la salud de Morris Fishbein. Volúmenes 1 y 2.
lunes, 1 de junio de 2015
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lunes, 25 de mayo de 2015
domingo, 24 de mayo de 2015
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